Geen levering op zaterdag 30/03/2019.
Natural Food Online

Winkelmandje is leeg

Natural Food Online

Winkelmandje is leeg

Brochette van kangoeroefilet met boontjes en dauphinois

Aantal personen: 4

Gratin dauphinois: 

Snijd de aardappelen in schijfjes en leg ze geschikt in een beboterde ovenschotel. 
Kruid de aardappelen per laag met zout, peper, tijm en nootmuskaat.
Bestrooi elke laag ook met wat geraspte kaas. 

Vul zo ongeveer 3/4de van de ovenschotel. 

 

Kook de room en giet deze over de ovenschotel zodat de schijfjes aardappel net niet kopje onder gaan. 

Gebruik tot slot de rest van de geraspte kaas om de bovenste laag aardappel schijven af te dekken. 

 

Zet het geheel gedurende ongeveer 45 minuten in de oven.

 

kangoeroe brochette:

Snijd de kangoeroefilet in blokjes en prik ze op de spiesjes. 

Kruid de spiesjes naar smaak met wat zout en peper. 

Bak de brochette in de boter langst alle 4 de zijden en verhit het vlees tot in de kern. 

 

Boontjes:

Kuis de boontjes.

Kuis & snij de rode ui in schijfjes. 

stoof de ui in de pan met wat boter. 

Voeg vervolgens de boontjes toe en laat nog 7 minuten stoven.

 

Breng alles samen op 1 bord en smakelijk !

 

 

kangoeroebrochet.jpg

Ingrediënten

Kangoeroebrochette (+/- 5min)

2 x 250g kangoeroefilet

8 houten spiesjes

peper & zout

 

Gratin dauphinois (+/-60min) 

+/- 1kg aardappelen 

zout

peper

nootmuskaat

tijm

250g geraspte kaas

0.5l room 

 

Boontjes (+/-15min)

500gr bonen 

2 rode uien 

 

Deel dit recept