Door de Nationale Feestdag zijn er zaterdag 21 juli geen leveringen in België.
Natural Food Online

Winkelmandje is leeg

STRUISVOGELSTEAK MET GRAANMOSTERD EN GROENTENGEBAKJE

Aantal personen: 4

Kook de broccoli, bloemkool, boontjes en in de in julienne gesneden wortelen beetgaar. Snij de gepelde tomaten in reepjes. Bak vier rondjes bladerdeeg (+/- 6 cm) goudgeel in de oven op 180°. Kruid en bak de struisvogel steaks, haal na 4 min. uit de pan en hou warm. Giet overtollig vet weg, laat room, mosterd en fond inkoken. Warm de groenten afzonderlijk op in wat boter, bestrooi ze lichtjes met suiker. Snij de gebakjes door en vul ze met de groenten.

 

PRESENTATIE

Giet wat saus op een bord, leg het struisvogelvlees in het midden en garneer met het groentengebakje.

struisvogelsteak met graanmosterd en groentenbakje.jpg

Ingrediënten

4 struisvogel steaks (ong. 180 gr) 
graanmosterd
2 dl verse room
2 dl gevogelte fond
100 gr boontjes
2 tomaten
2 wortelen
bloemkool en broccoli
bladerdeeg (diepvries of vers)
1 ei
bloem
suiker

Deel dit recept