Wk-promo van 14/06 tot 21/06 staat live!
vind ze bij "wk-2018" ondertitel "promo's".
Natural Food Online

Winkelmandje is leeg

Natural Food Online

Winkelmandje is leeg

BLESBOK MET EXOTISCH TINTJE

Aantal personen: 4

Snijd de grote wortel in reepjes en stoof hem zachtjes in sojaolie. Open de Spaanse peper. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten, en snijd fijn. Voeg de peper toe aan de al sudderende wortelreepjes, samen met de pijpuitjes, de knoflook, de bamboe- en sojascheuten. Nu is het de beurt aan de blesboksteak, die we lekker medium bakken. Klaar? Hou dan de steak warm, eventueel in de oven.

Blus het vleesvocht met de droge sherry en de fond. Voeg er rietsuiker, gember aan toe, en laat even doorkoken, terwijl je er de sesamolie onder roert.

 

PRESENTATIE

Schik de saus in het midden van het bord en versier met de groenten. Serveer met het in plakjes gesneden vlees. Afwerken doen we met wat koriander en de tagliatelli

banner2.jpg

Ingrediënten

600 gr blesboksteak
2 pijpuitjes
1 grote wortel
kopje bamboescheuten
1 kop sojascheuten
1 Spaanse peper
kopje bruine fond
sojaolie
1 knoflookteentje
1 eetlepel droge sherry
1 theelepel rietsuiker sojasaus
sesamolie
tagliatelli
koriander en gember

Deel dit recept