Wk-promo van 14/06 tot 21/06 staat live!
vind ze bij "wk-2018" ondertitel "promo's".
Natural Food Online

Winkelmandje is leeg

Natural Food Online

Winkelmandje is leeg

Oosterse salade met wasmotlarven

Aantal personen: 4

Maak eerst de marinade. Doe alle ingrediënten in een blender en mix deze tot een gladde massa.

Leg de gedooide wasmotlarven in een schaaltje en giet de marinade hierover. Laat de wasmotten minstens een halfuurtje marineren en laat ze daarna uitlekken.

Bak de gemarineerde insecten goudbruin in een pan met een weinig wokolie op een heet vuur.

Was de groenten en meng deze naar eigen smaak of wat je toevallig in huis hebt. Hoofdingredient van de salade is in ieder geval de sojascheuten.
Maak de dressing en meng deze kort voor het opdienen door de salade.

Strooi de gebakken wasmotlarven op de salade en dien op.

 

Indien gewenst kunnen de wasmotlarven ook vervangen worden door andere insecten zoals meelwormen of sprinkhanen.

Entomo.jpg

Ingrediënten

30 tal wasmotlarven

Salade:

Sojascheuten, fijngesneden groene en rode paprika, rode of groene pepers, rucola, lenteuitjes, chinese kool, spinaze en basilicum

Dressing:

sap van 1 limoen, 3 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel sojasaus, bruine suiker, 2 centimer verse gember, 1 teentje knoflook, 1 verse rode peper, 1 handvol verse basilicum

Marinade:

1 chilipeper, sap van 2 limoen, 2 centimeter gember, 4 eetlepels  bruine suiker, 2 eetlepels  vissaus, 4 eetlepels  sojasaus, 1 eetlepel  sesamolie 

Deel dit recept